Eventcatering

Los 4: Buffet – Standard

Ein Buffet wird nach dem vom jeweiligen Auftraggeber gewünschten Umfang aufgebaut. Am Buffet gilt grundsätzlich Selbstbedienung für alle angebotenen Speisen, Getränke werden üblicherweise serviert. Die Anzahl der Bestandteile (Vorspeisen, Hauptspeisen, Nachspeisen, richtet sich nach der Anzahl der Personen). (Veranstaltungsdauer ca. Mittagsbuffet 1,5 bis 2 Stunden, Abendbuffet 2,5 bis 3 Stunden).

Los 5: Buffet – Innovativ

Zusätzlich zur Standard-Anforderung „Buffet“: ungewöhnliche Zubereitung, regionale Ausprägung, frisch zubereitet, keine Convenience Produkte, passende Dekoration, allenfalls Veranstaltungsmotto. (Veranstaltungsdauer ca. Mittagsbuffet 1,5 bis 2 Stunden, Abendbuffet 2,5 bis 3 Stunden).

Los 5: Buffet – Premium

Zusätzlich zur Standard-Anforderung „Buffet“: Exklusive Speisenauswahl, Stoffservietten, gedeckte Tische, ausschließliche Mehrweggeschirr, kein Produktbranding, Aperitif/Digestif (Veranstaltungsdauer ca. Mittagsbuffet 1,5 bis 2 Stunden, Abendbuffet 2,5 bis 3 Stunden).

Los 7: Flying Buffet – Kreativ

Es handelt sich hierbei um eine Auswahl vorbereiteter Speisen (kleine Portionen), meist bei Stehempfängen, welche auf einem Tablett vom Serviceportal serviert werden, jeder Gast/Teilnehmer darf sich hiervon selbst bedienen. Der Fokus liegt besonders auf der kreativen Präsentation der Speisen.

Los 8: Gesetztes Essen – Standard

Es handelt sich hierbei um eine mehrgängige Speisenabfolge, welche den Gästen zum Großteil serviert wird. (Veranstaltungsdauer ca. 3 – Gänge Menü 2 bis 2,5 Stunden, 4 – Gänge Menü 2,5 bis 3 Stunden).

Los 9: Gesetztes Essen – Premium

Zusätzlich zur Standard-Anforderung „Gesetztes Essen“: exklusive Speisenauswahl, ca. 3 – Gänge Menü 2 bis 2,5 Stunden, 4 – Gänge Menü 2,5 bis 3 Stunden).

Los 10: Freiluftveranstaltungen – Traditionell

Neben der vereinbarten Speisenauswahl liegt hier der Fokus vor allem am Equipment. Von Bierflaschen, Sonnenschirmen, Barelementen bis zu Zelten, WC Anlagen und Tontechnik. Die Versorgung erfolgt in der Regel in Buffet-Form bzw. Selbstbedienung.

Los 11: Kombinationsveranstaltung – Halbtags

Es handelt sich hierbei um Halbtagsveranstaltungen, welche mit unterschiedlichen Veranstaltungskategorien versorgt werden. Halbtags bedeutet entweder Vormittagsveranstaltung und Mittagessen oder Nachmittagsveranstaltung und Abendessen. (Mischung aus mehreren Veranstaltungstypen, Dauer ca. 6 Stunden).

Los 12: Kombinationsveranstaltung – Ganztags

Es handelt sich hierbei um Halbtagsveranstaltungen, welche mit unterschiedlichen Veranstaltungskategorien versorgt werden. Ganztagsveranstaltungen umfassen jedenfalls Vormittags-, Mittags- und Nachmittagsverpflegung. (Mischung aus mehreren Veranstaltungstypen, Dauer ca. 6 Stunden).

Los 13: Geschütze Werkstätten

Dieses Los umfasst alle Kategorien von Cateringleistungen wie in den Losen 1 bis 12 beschreiben, ist jedoch geschützten Werkstätten oder integrativen Betrieben vorbehalten.

Los 14: Individuelle Großveranstaltungen – Projektlos

Durchführung von individuellen Veranstaltungen, auch über mehrere Tage (z.B. Kongresse). Sämtliche Einzelaufträge werden in diesem Los jeweils nach einem erneuten Aufruf zum Wettbewerb vergeben.